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Pisang Ambon

Hierbei handelt es sich um einem Bananenlikör, der seinen  Namen den Bananen der indonesischen Insel Ambon verdankt. Der grünliche 22 Vol-% Likör enthält zudem einige Kräuter und wird heute von der niederländischen Firma Bols hergestellt.



Pot Still

Ein Pot Still ist ein Brennapparat/Destillierapparat  und zwar der einfachste von allen. Wird auch Alembic Still genannt. Ein Pot Still sieht aus wie ein umgedrehter Trichter und besteht aus einer Hitzequelle, einem großen Topf (für den gegärten Alkohol) und einem Arm mit Spirale (geformt wie der Hals einer Gans), der dazu dient den Dampf aufzufangen, abzukühlen  und in destillierten Alkohol zu kondensieren. Obwohl der Pot Still ein relativ primitiver Destillierapparat ist, kann man damit sehr gute Alkoholsorten hoher Qualität produzieren, insbesondere feine Brandies und Whiskeys. Continuous Stills arbeiten effizienter aber der destillierte Alkohol ist dort weniger geschmackvoll.



Punchglas siehe Gläser

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